Das Immunsystem bildet zusammen mit der Lunge und der Haut das größte Abwehrsystem gegen äußere Angriffe. 

Das heißt von außen hält es Erreger über die Haut und Lunge fern und setzt dabei seine natürliche Abwehr frei die eine Schutzbarriere nach innen aufbaut. Von innen wird dieser Prozess vom lymphatischen System (die spezifische Abwehr) und die Lymphknoten übernommen. Diese Abwehr befinden sich zu 80 % im Dünn-und Dickdarm. 

Es versteht sich von selbst, einerseits werden die Nährstoffe über die Darmzotten aufgenommen und weiterverarbeitet und andererseits bietet der Darm Schutz über das Lymphsystem vor den eindringenden Toxinen die mit der Nahrung aufgenommen werden. Diesem Prozess stehen die Mikroorganismen assistierend zur Seite. Ist die Versorgung und Funktion intakt bleibt der Mensch gesund.